由于配套系猪技术的运用，大白猪又分化为父系及母系两个类型，前者突出健美的外貌和产肉性能，后者突出母系特征，窝均总产仔数偏高，但这两种类型也可互相转变，通过系统的选育就可以达到目的。
我国目前的大约克夏猪体格大，体型匀称。耳立，鼻直。背腰多微弓。四肢较高。与引进初期相比，体型无明显变化，在饲养水平较差的地区，体型变小或腹围增大。皮毛全白，少数额角皮上有小暗斑。在良好饲养条件下，大约克夏后备猪生长发育较迅速，6月龄体重可达100公斤左右。据各地引种观察，大约克夏猪对国内寒冷的北方和温暖的南方气候都能基本适应，但与国内地方猪种比较，对极端气候条件则有所不适
大白猪全身被毛白色，但额角部偶见小暗斑（并非在小、中猪阶段就出现暗斑），耳大小适中直立，嘴平直，面部平或稍凹，头中等大小，下颌偶见下垂，胸宽，背腰平直，腹部发育良好但不下垂，腿臀部肌肉发达，四肢粗壮结实，整体显示“长方”体型。大白猪的生产性能优秀：窝均产仔猪数通常都可以在10头以上，100千克体重时背膘通常不超过20毫米，大白猪生长速度快，通常可以在生后150天～155天达到100千克出栏体重，胴体瘦肉率通常都可以达到65%。不仅纯种大白猪生产性能优秀，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大白猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于一代杂交后代的毛色是白色而受到欢迎，在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。
